鶏卵 全卵 乾燥全卵 と洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵と洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 67 | -62.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 10.7 | 31.6 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 12.6 | 36.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 9.6 | 25.7 | g | | コレステロール | 1500 | 54 | 1446 | mg | | 脂質 | 42 | 10.2 | 31.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 7.5 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 7 | -6.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 9.9 | 3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1 | -1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 8.5 | -8.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 1.8 | 2.4 | g | | ナトリウム | 490 | 460 | 30 | mg | | カリウム | 560 | 240 | 320 | mg | | カルシウム | 210 | 22 | 188 | mg | | マグネシウム | 35 | 23 | 12 | mg | | リン | 700 | 110 | 590 | mg | | 鉄 | 3 | 0.7 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.8 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 420 | 19 | 401 | μg | | α-カロテン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン | 4 | 100 | -96 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 0 | 52 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 130 | -100 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 29 | 391 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0.1 | 3.2 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 0.8 | 5.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 1.6 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 56 | 18 | 38 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.09 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.11 | 1.13 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.1 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 6.2 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.26 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0.2 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 180 | 18 | 162 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.89 | -0.76 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.2 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |