鶏卵 全卵 乾燥全卵 と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 62.8 | -58.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 11.7 | 30.6 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 13.4 | 35.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 11.2 | 24.1 | g | | コレステロール | 1500 | 47 | 1453 | mg | | 脂質 | 42 | 12.2 | 29.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 4.6 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 4.3 | -3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 11.6 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 10 | -9.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 1.6 | 2.6 | g | | ナトリウム | 490 | 340 | 150 | mg | | カリウム | 560 | 280 | 280 | mg | | カルシウム | 210 | 29 | 181 | mg | | マグネシウム | 35 | 23 | 12 | mg | | リン | 700 | 110 | 590 | mg | | 鉄 | 3 | 1.3 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 2 | 2.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 420 | 11 | 409 | μg | | α-カロテン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-カロテン | 4 | 69 | -65 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 0 | 52 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 84 | -54 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 18 | 402 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0.2 | 3.1 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 0.6 | 6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 1 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 56 | 7 | 49 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.23 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.15 | 1.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 5.3 | 6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.2 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0.5 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 180 | 17 | 163 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.71 | -0.58 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |