鶏卵 全卵 乾燥全卵 と和風料理 煮物類 肉じゃがの栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵と和風料理 煮物類 肉じゃがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 和風料理 煮物類 肉じゃが | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 79.6 | -75.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 3.8 | 38.5 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 4.3 | 44.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 1.1 | 34.2 | g | | コレステロール | 1500 | 9 | 1491 | mg | | 脂質 | 42 | 1.3 | 40.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 11.4 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 10.3 | -9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 12.5 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 13 | -12.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 1.7 | 2.5 | g | | ナトリウム | 490 | 480 | 10 | mg | | カリウム | 560 | 210 | 350 | mg | | カルシウム | 210 | 13 | 197 | mg | | マグネシウム | 35 | 14 | 21 | mg | | リン | 700 | 44 | 656 | mg | | 鉄 | 3 | 0.8 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.9 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 420 | 1 | 419 | μg | | α-カロテン | 0 | 430 | -430 | μg | | β-カロテン | 4 | 520 | -516 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 0 | 52 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 630 | -600 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 53 | 367 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 0.2 | 6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 56 | 3 | 53 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.05 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.05 | 1.19 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.6 | 10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.14 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0.1 | 2.6 | μg | | 葉酸 | 180 | 14 | 166 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.3 | -0.17 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.2 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |