鶏卵 全卵 乾燥全卵 と洋風料理 フライ類 メンチカツの栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵と洋風料理 フライ類 メンチカツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 洋風料理 フライ類 メンチカツ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 50.3 | -45.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 9.4 | 32.9 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 10.7 | 38.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 17.7 | 17.6 | g | | コレステロール | 1500 | 26 | 1474 | mg | | 脂質 | 42 | 18.7 | 23.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 19.3 | -18.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 16.3 | -15.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 19.3 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 18.7 | -18.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 1.5 | 2.7 | g | | ナトリウム | 490 | 350 | 140 | mg | | カリウム | 560 | 240 | 320 | mg | | カルシウム | 210 | 24 | 186 | mg | | マグネシウム | 35 | 27 | 8 | mg | | リン | 700 | 96 | 604 | mg | | 鉄 | 3 | 1.2 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.12 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 420 | 5 | 415 | μg | | α-カロテン | 0 | 19 | -19 | μg | | β-カロテン | 4 | 46 | -42 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 0 | 52 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 55 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 10 | 410 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0.1 | 3.2 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 1.4 | 5.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 5.3 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 56 | 19 | 37 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.14 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.09 | 1.15 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.7 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.14 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0.3 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 180 | 28 | 152 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.5 | -0.37 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |