鶏卵 全卵 乾燥全卵 と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 40.7 | -36.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 6.7 | 35.6 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 7.2 | 41.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 14.2 | 21.1 | g | | コレステロール | 1500 | | 1500 | mg | | 脂質 | 42 | 15.1 | 26.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 20.7 | -20.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 19.9 | -19.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 27.4 | -13.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 29.2 | -29 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 4.2 | 5.7 | -1.5 | g | | ナトリウム | 490 | 1700 | -1210 | mg | | カリウム | 560 | 210 | 350 | mg | | カルシウム | 210 | 220 | -10 | mg | | マグネシウム | 35 | 100 | -65 | mg | | リン | 700 | 200 | 500 | mg | | 鉄 | 3 | 2.3 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.42 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.75 | -0.67 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 46 | -46 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 2 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 0 | 52 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 2 | 28 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 4 | 416 | μg | | ビタミンD | 3.3 | (Tr) | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | (Tr) | 6.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 7 | -4.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 56 | 1 | 55 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.11 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.09 | 1.15 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.5 | 8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.19 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0.1 | 2.6 | μg | | 葉酸 | 180 | 38 | 142 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.2 | -0.07 | mg | | ビオチン | | 6.1 | -6.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 1.1 | -1.1 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 4.3 | -3.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |