鶏卵 全卵 乾燥全卵 と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 4.9 | -0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 9.4 | 32.9 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 16.5 | 32.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | | 35.3 | g | | コレステロール | 1500 | 0 | 1500 | mg | | 脂質 | 42 | 4.4 | 37.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 76.8 | -63.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 69.7 | -69.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 4.5 | -0.3 | g | | ナトリウム | 490 | 30 | 460 | mg | | カリウム | 560 | 1200 | -640 | mg | | カルシウム | 210 | 320 | -110 | mg | | マグネシウム | 35 | 210 | -175 | mg | | リン | 700 | 340 | 360 | mg | | 鉄 | 3 | 9.3 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 2 | 4.4 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.45 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.11 | -1.03 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 20 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 0 | 52 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 20 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 2 | 418 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | | 6.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | 56 | | 56 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.55 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.3 | 0.94 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 5 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | | 2.7 | μg | | 葉酸 | 180 | | 180 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | | 0.13 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | | 試料： ホースラディシュ製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |