鶏卵 全卵 乾燥全卵 と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵と香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 57.2 | -52.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 6.9 | 35.4 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 7.6 | 41.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 15.9 | 19.4 | g | | コレステロール | 1500 | (Tr) | 1500 | mg | | 脂質 | 42 | 16 | 26 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 5.1 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 5.1 | -4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 14.7 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 12.7 | -12.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 5.3 | -1.1 | g | | ナトリウム | 490 | 1600 | -1110 | mg | | カリウム | 560 | 190 | 370 | mg | | カルシウム | 210 | 130 | 80 | mg | | マグネシウム | 35 | 110 | -75 | mg | | リン | 700 | 260 | 440 | mg | | 鉄 | 3 | 2.4 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.4 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.16 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.62 | -0.54 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 87 | -87 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 32 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 2 | 50 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 32 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 3 | 417 | μg | | ビタミンD | 3.3 | (Tr) | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 1 | 5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 4.5 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 56 | 5 | 51 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.32 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.05 | 1.19 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.14 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0.1 | 2.6 | μg | | 葉酸 | 180 | 16 | 164 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.28 | -0.15 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 4.1 | -2.9 | g | | 備考 | | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |