鶏卵 全卵 乾燥全卵 とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 35 | -30.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 6.4 | 35.9 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 6.9 | 42.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 13.8 | 21.5 | g | | コレステロール | 1500 | 140 | 1360 | mg | | 脂質 | 42 | 15.2 | 26.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 44.6 | -44 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 41.7 | -41.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 43.6 | -29.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 42.3 | -42.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 0.6 | 3.6 | g | | ナトリウム | 490 | (Tr) | 490 | mg | | カリウム | 560 | 25 | 535 | mg | | カルシウム | 210 | 5 | 205 | mg | | マグネシウム | 35 | 3 | 32 | mg | | リン | 700 | 14 | 686 | mg | | 鉄 | 3 | 0.1 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 420 | 130 | 290 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 28 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 4 | 48 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 28 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 63 | 357 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 1.4 | 1.9 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 0.6 | 6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 0.2 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 56 | 6 | 50 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.05 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.15 | 1.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.8 | 10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.04 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0.4 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 19 | 161 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.53 | -0.4 | mg | | ビオチン | | 8.5 | -8.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |