鶏卵 全卵 乾燥全卵 と和干菓子類 ごかぼうの栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵と和干菓子類 ごかぼうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 和干菓子類 ごかぼう | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 10 | -5.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 9.8 | 32.5 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 10.6 | 38.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 6 | 29.3 | g | | コレステロール | 1500 | 0 | 1500 | mg | | 脂質 | 42 | 6.4 | 35.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 70.5 | -69.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 65.7 | -65.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 68.4 | -54.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.5 | -4.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 71.7 | -71.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 1.3 | 2.9 | g | | ナトリウム | 490 | 1 | 489 | mg | | カリウム | 560 | 500 | 60 | mg | | カルシウム | 210 | 48 | 162 | mg | | マグネシウム | 35 | 64 | -29 | mg | | リン | 700 | 170 | 530 | mg | | 鉄 | 3 | 2 | 1 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.4 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.33 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.89 | -0.81 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 0 | 52 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 1 | 29 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 0 | 420 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 0.4 | 6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 2.8 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 2.1 | -2.1 | mg | | ビタミンK | 56 | 6 | 50 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.03 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.06 | 1.18 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.1 | 8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.13 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 180 | 55 | 125 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.3 | -0.17 | mg | | ビオチン | | 7.4 | -7.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |