鶏卵 全卵 乾燥全卵 と鶏卵 全卵 加糖全卵の栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵と鶏卵 全卵 加糖全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 58.2 | -53.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 8.4 | 33.9 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 9.8 | 39.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 8.9 | 26.4 | g | | コレステロール | 1500 | 330 | 1170 | mg | | 脂質 | 42 | 10.6 | 31.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 22.8 | -22.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 21.7 | -21.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 23.7 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 20.7 | -20.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 0.7 | 3.5 | g | | ナトリウム | 490 | 100 | 390 | mg | | カリウム | 560 | 95 | 465 | mg | | カルシウム | 210 | 44 | 166 | mg | | マグネシウム | 35 | 10 | 25 | mg | | リン | 700 | 160 | 540 | mg | | 鉄 | 3 | 1.5 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1 | 1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | 44 | -44 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 420 | 130 | 290 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 3 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 27 | 25 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 17 | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 130 | 290 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0.6 | 2.7 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 0.9 | 5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 0.5 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 56 | 8 | 48 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.06 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.38 | 0.86 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.06 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0.6 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 180 | 61 | 119 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 1.33 | -1.2 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |