鶏卵 全卵 乾燥全卵 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 調理後のめん （スープを残したもの）の栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 調理後のめん （スープを残したもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 調理後のめん （スープを残したもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 69.1 | -64.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 2.6 | 39.7 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 3 | 46.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 5.6 | 29.7 | g | | コレステロール | 1500 | 1 | 1499 | mg | | 脂質 | 42 | 5.8 | 36.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 18.3 | -17.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 16.7 | -16.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 19.4 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 20.7 | -20.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 1.4 | 2.8 | g | | ナトリウム | 490 | 450 | 40 | mg | | カリウム | 560 | 33 | 527 | mg | | カルシウム | 210 | 74 | 136 | mg | | マグネシウム | 35 | 6 | 29 | mg | | リン | 700 | 28 | 672 | mg | | 鉄 | 3 | 0.2 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 4 | 8 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 0 | 52 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 9 | 21 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 1 | 419 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 0.9 | 5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 2.3 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 56 | 1 | 55 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.15 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.14 | 1.1 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 0.8 | 11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.01 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | Tr | 2.7 | μg | | 葉酸 | 180 | 3 | 177 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ビオチン | | 0.6 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |