鶏卵 全卵 乾燥全卵 とキヌア 玄穀の栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵とキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 12.2 | -7.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 9.7 | 32.6 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 13.4 | 35.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 2.7 | 32.6 | g | | コレステロール | 1500 | 0 | 1500 | mg | | 脂質 | 42 | 3.2 | 38.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 60.7 | -60.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 55.4 | -54.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 67.1 | -53.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 69 | -68.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 2.2 | 2 | g | | ナトリウム | 490 | 35 | 455 | mg | | カリウム | 560 | 580 | -20 | mg | | カルシウム | 210 | 46 | 164 | mg | | マグネシウム | 35 | 180 | -145 | mg | | リン | 700 | 410 | 290 | mg | | 鉄 | 3 | 4.3 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 2 | 2.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.47 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.08 | 2.45 | -2.37 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 11 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 1 | 51 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 12 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 1 | 419 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 2.6 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 4 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 56 | Tr | 56 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.45 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.24 | 1 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.39 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | Tr | 2.7 | μg | | 葉酸 | 180 | 190 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.95 | -0.82 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |