鶏卵 全卵 乾燥全卵 と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 57.9 | -53.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 13.5 | 28.8 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 15.2 | 33.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 14.8 | 20.5 | g | | コレステロール | 1500 | 85 | 1415 | mg | | 脂質 | 42 | 15.2 | 26.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 11.5 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 10.8 | -10.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 9.1 | 4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 9.3 | -9.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 2.4 | 1.8 | g | | ナトリウム | 490 | 720 | -230 | mg | | カリウム | 560 | 260 | 300 | mg | | カルシウム | 210 | 33 | 177 | mg | | マグネシウム | 35 | 25 | 10 | mg | | リン | 700 | 170 | 530 | mg | | 鉄 | 3 | 1.1 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.4 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | 38 | -38 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 420 | 38 | 382 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 5 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 2 | 50 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 6 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 38 | 382 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0.4 | 2.9 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 1 | 5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 0.5 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 56 | 47 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.11 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.18 | 1.06 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3.8 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 6.7 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.16 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0.3 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 180 | 18 | 162 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.74 | -0.61 | mg | | ビオチン | | 5.5 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |