鶏卵 全卵 乾燥全卵 と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 71.5 | -67 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 17.4 | 24.9 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 19.6 | 29.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 2.1 | 33.2 | g | | コレステロール | 1500 | 240 | 1260 | mg | | 脂質 | 42 | 3.7 | 38.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 3.7 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 3.3 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 7.4 | 6.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 1.5 | 2.7 | g | | ナトリウム | 490 | 55 | 435 | mg | | カリウム | 560 | 300 | 260 | mg | | カルシウム | 210 | 5 | 205 | mg | | マグネシウム | 35 | 17 | 18 | mg | | リン | 700 | 330 | 370 | mg | | 鉄 | 3 | 4 | -1 | mg | | 亜鉛 | 2 | 3.8 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 5.3 | -5.15 | mg | | マンガン | 0.08 | | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 50 | -50 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 94 | -94 | μg | | レチノール | 420 | 1100 | -680 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | | 52 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 40 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 1100 | -680 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 0.3 | 6.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 0 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 56 | 1 | 55 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.22 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 3 | -1.76 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 14 | -13.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 18 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.89 | -0.68 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 53 | -50.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 1000 | -820 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 6.4 | -6.27 | mg | | ビオチン | | 76 | -76 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |