鶏卵 全卵 乾燥全卵 と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵と魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 12.5 | -8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 68 | -25.7 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 80 | -30.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 1.1 | 34.2 | g | | コレステロール | 1500 | 280 | 1220 | mg | | 脂質 | 42 | 2.2 | 39.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 10.9 | 2.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 7.5 | -3.3 | g | | ナトリウム | 490 | 610 | -120 | mg | | カリウム | 560 | 1200 | -640 | mg | | カルシウム | 210 | 1200 | -990 | mg | | マグネシウム | 35 | 170 | -135 | mg | | リン | 700 | 1300 | -600 | mg | | 鉄 | 3 | 2.2 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 2 | 3.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.2 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 120 | -120 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 420 | 9 | 411 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 0 | 52 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 0 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 9 | 411 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 3.9 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 4 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 0 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 56 | 1 | 55 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.32 | 0.92 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 17 | -16.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 32 | -20 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.24 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 13 | -10.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 22 | 158 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.62 | -0.49 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | g | | 備考 | | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |