鶏卵 全卵 乾燥全卵 といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 64.9 | -60.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 13.1 | 29.2 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 16.7 | 32.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 9.8 | 25.5 | g | | コレステロール | 1500 | 150 | 1350 | mg | | 脂質 | 42 | 10.8 | 31.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 9 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 8.2 | -7.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 10.2 | 3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 6.3 | -6.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 1.2 | 3 | g | | ナトリウム | 490 | 180 | 310 | mg | | カリウム | 560 | 280 | 280 | mg | | カルシウム | 210 | 26 | 184 | mg | | マグネシウム | 35 | 40 | -5 | mg | | リン | 700 | 230 | 470 | mg | | 鉄 | 3 | 0.1 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.3 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.16 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 31 | -31 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | 10 | 410 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 13 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 0 | 52 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 13 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 11 | 409 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0.2 | 3.1 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 3 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 4 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 56 | 6 | 50 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.07 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.07 | 1.17 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.1 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 6.6 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.24 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 3.8 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 180 | 3 | 177 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.31 | -0.18 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | 備考 | | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |