鶏卵 全卵 乾燥全卵 と貝類 あわび 干しの栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵と貝類 あわび 干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 貝類 あわび 干し | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 27.9 | -23.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 27 | 15.3 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 38 | 11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 0.6 | 34.7 | g | | コレステロール | 1500 | 390 | 1110 | mg | | 脂質 | 42 | 1.6 | 40.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 23.8 | -23.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 21.4 | -20.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 35.8 | -22.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 23.8 | -23.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 8.7 | -4.5 | g | | ナトリウム | 490 | 2900 | -2410 | mg | | カリウム | 560 | 490 | 70 | mg | | カルシウム | 210 | 39 | 171 | mg | | マグネシウム | 35 | 110 | -75 | mg | | リン | 700 | 300 | 400 | mg | | 鉄 | 3 | 2 | 1 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.74 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 45 | -41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 2 | 50 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 47 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 4 | 416 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 1.2 | 5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 0 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 56 | 3 | 53 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.36 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.11 | 1.13 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3.3 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 8.2 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 2.4 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 87 | 93 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.71 | -0.58 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 7.4 | -6.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |