鶏卵 全卵 乾燥全卵 と小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質の栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵と小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 13 | -8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | | 42.3 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 13 | 36.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 2.5 | 32.8 | g | | コレステロール | 1500 | 0 | 1500 | mg | | 脂質 | 42 | 3 | 39 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 62.6 | -62 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 57 | -56.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 58.5 | -44.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 69.4 | -69.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 1.6 | 2.6 | g | | ナトリウム | 490 | 2 | 488 | mg | | カリウム | 560 | 340 | 220 | mg | | カルシウム | 210 | 26 | 184 | mg | | マグネシウム | 35 | 140 | -105 | mg | | リン | 700 | 320 | 380 | mg | | 鉄 | 3 | 3.2 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 2 | 3.1 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.43 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.08 | 4.09 | -4.01 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 54 | -54 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 47 | -47 | μg | | レチノール | 420 | 0 | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | | 52 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 0 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | 0 | 420 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 1.2 | 5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 0 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 56 | 0 | 56 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.35 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.09 | 1.15 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.8 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 8 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.34 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 0 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 180 | 49 | 131 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 1.29 | -1.16 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |