鶏卵 全卵 乾燥全卵 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの栄養素を比較
鶏卵 全卵 乾燥全卵と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 15.7 | -11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 42.3 | 52.9 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 49.1 | 64.5 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.3 | 2.8 | 32.5 | g | | コレステロール | 1500 | 550 | 950 | mg | | 脂質 | 42 | 6.2 | 35.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.7 | 15.2 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.2 | 13.3 | -9.1 | g | | ナトリウム | 490 | 1700 | -1210 | mg | | カリウム | 560 | 1200 | -640 | mg | | カルシウム | 210 | 2200 | -1990 | mg | | マグネシウム | 35 | 230 | -195 | mg | | リン | 700 | 1500 | -800 | mg | | 鉄 | 3 | 18 | -15 | mg | | 亜鉛 | 2 | 7.2 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.39 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.08 | | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 420 | Tr | 420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 52 | 0 | 52 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 0 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 420 | (Tr) | 420 | μg | | ビタミンD | 3.3 | 18 | -14.7 | μg | | α-トコフェロール | 6.6 | 0.9 | 5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 56 | 0 | 56 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.1 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 1.24 | 0.1 | 1.14 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 17 | -16.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 28 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.28 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 2.7 | 41 | -38.3 | μg | | 葉酸 | 180 | 74 | 106 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 1.81 | -1.68 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 4.3 | -3.1 | g | | 備考 | | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |