鶏卵 全卵 加糖全卵 としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
鶏卵 全卵 加糖全卵としいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 9.1 | 49.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 14.1 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 21.2 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 1.7 | 7.2 | g | | コレステロール | 330 | 0 | 330 | mg | | 脂質 | 10.6 | 2.8 | 7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.8 | 11.8 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.7 | 11.2 | 10.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 22.1 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.7 | -46.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 62.5 | -41.8 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.4 | -3.7 | g | | ナトリウム | 100 | 14 | 86 | mg | | カリウム | 95 | 2200 | -2105 | mg | | カルシウム | 44 | 12 | 32 | mg | | マグネシウム | 10 | 100 | -90 | mg | | リン | 160 | 290 | -130 | mg | | 鉄 | 1.5 | 3.2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.7 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.6 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.96 | -0.94 | mg | | ヨウ素 | 44 | 4 | 40 | μg | | セレン | 18 | 5 | 13 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 7 | 3 | 4 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 0 | 130 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 17 | -16.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.48 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 1.74 | -1.36 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 19 | -18.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 23 | -20.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.49 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | | 0.6 | μg | | 葉酸 | 61 | 270 | -209 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 8.77 | -7.44 | mg | | ビオチン | 19 | 41 | -22 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |