鶏卵 全卵 加糖全卵 とほうれんそう 葉 冷凍 油いための栄養素を比較
鶏卵 全卵 加糖全卵とほうれんそう 葉 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | ほうれんそう 葉 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 84.6 | -26.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 3.2 | 5.2 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 4 | 5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 4.1 | 4.8 | g | | コレステロール | 330 | 0 | 330 | mg | | 脂質 | 10.6 | 4.5 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.8 | 0.7 | 22.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.7 | 0.7 | 21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 1.9 | 21.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 5.4 | 15.3 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | g | | ナトリウム | 100 | 160 | -60 | mg | | カリウム | 95 | 240 | -145 | mg | | カルシウム | 44 | 130 | -86 | mg | | マグネシウム | 10 | 61 | -51 | mg | | リン | 160 | 57 | 103 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.9 | -0.88 | mg | | ヨウ素 | 44 | 2 | 42 | μg | | セレン | 18 | 1 | 17 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 7 | 13 | -6 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン | 3 | 7200 | -7197 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 28 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 7200 | -7183 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 600 | -470 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 4.6 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 370 | -362 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.18 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 1.8 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 61 | 150 | -89 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.19 | 1.14 | mg | | ビオチン | 19 | 3.4 | 15.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |