鶏卵 全卵 加糖全卵 とほうれんそう 葉 通年平均 油いための栄養素を比較
鶏卵 全卵 加糖全卵とほうれんそう 葉 通年平均 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | ほうれんそう 葉 通年平均 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 82 | -23.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 3 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 3.8 | 6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 7.6 | 1.3 | g | | コレステロール | 330 | (Tr) | 330 | mg | | 脂質 | 10.6 | 8.1 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.8 | 0.5 | 22.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.7 | 0.4 | 21.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 1.1 | 22.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.6 | -4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 4.4 | 16.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | g | | ナトリウム | 100 | 13 | 87 | mg | | カリウム | 95 | 530 | -435 | mg | | カルシウム | 44 | 88 | -44 | mg | | マグネシウム | 10 | 52 | -42 | mg | | リン | 160 | 54 | 106 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 44 | | 44 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-カロテン | 3 | 7600 | -7597 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 65 | -38 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 7600 | -7583 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 630 | -500 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 4.8 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 510 | -502 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.16 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 1.7 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 61 | 140 | -79 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.2 | 1.13 | mg | | ビオチン | 19 | | 19 | μg | | ビタミンC | 0 | 21 | -21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |