鶏卵 全卵 加糖全卵 と（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 油いための栄養素を比較
鶏卵 全卵 加糖全卵と（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | （ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 83.9 | -25.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 1.1 | 7.3 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 1.6 | 8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 4.1 | 4.8 | g | | コレステロール | 330 | | 330 | mg | | 脂質 | 10.6 | 4.4 | 6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.8 | 4.1 | 18.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.7 | 4.1 | 17.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 7.7 | 16 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 9.5 | 11.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | g | | ナトリウム | 100 | 0 | 100 | mg | | カリウム | 95 | 220 | -125 | mg | | カルシウム | 44 | 35 | 9 | mg | | マグネシウム | 10 | 14 | -4 | mg | | リン | 160 | 28 | 132 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 44 | | 44 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 72 | -69 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 1 | 26 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 73 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 6 | 124 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 8 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.05 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 0.7 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 61 | 72 | -11 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.17 | 1.16 | mg | | ビオチン | 19 | | 19 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 別名： 長ねぎ
株元及び緑葉部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |