鶏卵 全卵 加糖全卵 とモロヘイヤ 茎葉 生の栄養素を比較
鶏卵 全卵 加糖全卵とモロヘイヤ 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | モロヘイヤ 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 86.1 | -27.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 3.6 | 4.8 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 4.8 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 0.4 | 8.5 | g | | コレステロール | 330 | 0 | 330 | mg | | 脂質 | 10.6 | 0.5 | 10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.8 | 0.1 | 22.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.7 | 0.1 | 21.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 1.8 | 21.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.9 | -5.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 6.3 | 14.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | g | | ナトリウム | 100 | 1 | 99 | mg | | カリウム | 95 | 530 | -435 | mg | | カルシウム | 44 | 260 | -216 | mg | | マグネシウム | 10 | 46 | -36 | mg | | リン | 160 | 110 | 50 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.33 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.32 | -1.3 | mg | | ヨウ素 | 44 | 4 | 40 | μg | | セレン | 18 | 1 | 17 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 7 | 15 | -8 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 10000 | -9997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 76 | -49 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 10000 | -9983 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 840 | -710 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 6.5 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 640 | -632 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.18 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.42 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 1.6 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.35 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 61 | 250 | -189 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.83 | -0.5 | mg | | ビオチン | 19 | 14 | 5 | μg | | ビタミンC | 0 | 65 | -65 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 廃棄率： 木質茎つきの場合25%
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |