鶏卵 全卵 加糖全卵 といんげんまめ さやいんげん 若ざや 生の栄養素を比較
鶏卵 全卵 加糖全卵といんげんまめ さやいんげん 若ざや 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | いんげんまめ さやいんげん 若ざや 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 92.2 | -34 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 1.3 | 7.1 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 1.8 | 8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 0.1 | 8.8 | g | | コレステロール | 330 | Tr | 330 | mg | | 脂質 | 10.6 | 0.1 | 10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.8 | 2.2 | 20.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.7 | 2.2 | 19.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 3 | 20.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 5.1 | 15.6 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 100 | 1 | 99 | mg | | カリウム | 95 | 260 | -165 | mg | | カルシウム | 44 | 48 | -4 | mg | | マグネシウム | 10 | 23 | -13 | mg | | リン | 160 | 41 | 119 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.33 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 44 | 0 | 44 | μg | | セレン | 18 | Tr | 18 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 34 | -27 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 3 | 520 | -517 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 590 | -573 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 49 | 81 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 60 | -52 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.11 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 61 | 50 | 11 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.17 | 1.16 | mg | | ビオチン | 19 | 3.9 | 15.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 8 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 別名： さいとう（菜豆）、さんどまめ
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |