鶏卵 全卵 加糖全卵 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
鶏卵 全卵 加糖全卵とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 6 | 52.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 24 | -15.6 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 25.2 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 46.4 | -37.5 | g | | コレステロール | 330 | 0 | 330 | mg | | 脂質 | 10.6 | 47 | -36.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.8 | 10.7 | 12.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.7 | 10 | 11.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 12.4 | 11.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 19.4 | 1.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | g | | ナトリウム | 100 | 2 | 98 | mg | | カリウム | 95 | 740 | -645 | mg | | カルシウム | 44 | 49 | -5 | mg | | マグネシウム | 10 | 170 | -160 | mg | | リン | 160 | 380 | -220 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.59 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.56 | -1.54 | mg | | ヨウ素 | 44 | 1 | 43 | μg | | セレン | 18 | 20 | -2 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 7 | 88 | -81 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 6 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 3 | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 8 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 1 | 129 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 7.1 | -6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.41 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.1 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 20 | -19.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 24 | -21.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.49 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 61 | 76 | -15 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 2.56 | -1.23 | mg | | ビオチン | 19 | 92 | -73 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |