鶏卵 全卵 加糖全卵 とはす 成熟 乾の栄養素を比較
鶏卵 全卵 加糖全卵とはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 11.2 | 47 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 18 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 18.3 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 1.6 | 7.3 | g | | コレステロール | 330 | 0 | 330 | mg | | 脂質 | 10.6 | 2.3 | 8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.8 | 52.1 | -29.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.7 | 47.4 | -25.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 54.9 | -31.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 64.3 | -43.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | g | | ナトリウム | 100 | 6 | 94 | mg | | カリウム | 95 | 1300 | -1205 | mg | | カルシウム | 44 | 110 | -66 | mg | | マグネシウム | 10 | 200 | -190 | mg | | リン | 160 | 690 | -530 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.8 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.12 | -1.08 | mg | | マンガン | 0.02 | 8.25 | -8.23 | mg | | ヨウ素 | 44 | 10 | 34 | μg | | セレン | 18 | 8 | 10 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 14 | -7 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 6 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | Tr | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 6 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 1 | 129 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.44 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.11 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 8.6 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.6 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 61 | 200 | -139 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 2.58 | -1.25 | mg | | ビオチン | 19 | 27 | -8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |