鶏卵 全卵 加糖全卵 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の栄養素を比較
鶏卵 全卵 加糖全卵と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 2.3 | 55.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 17.2 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 18.3 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 12.3 | -3.4 | g | | コレステロール | 330 | 0 | 330 | mg | | 脂質 | 10.6 | 12.9 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.8 | 55.7 | -32.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.7 | 51.4 | -29.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 56.6 | -32.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9 | -9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 63.9 | -43.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.6 | -1.9 | g | | ナトリウム | 100 | 1 | 99 | mg | | カリウム | 95 | 1000 | -905 | mg | | カルシウム | 44 | 97 | -53 | mg | | マグネシウム | 10 | 130 | -120 | mg | | リン | 160 | 330 | -170 | mg | | 鉄 | 1.5 | 4 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2 | -1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.57 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.38 | -1.36 | mg | | ヨウ素 | 44 | 0 | 44 | μg | | セレン | 18 | 2 | 16 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 7 | 190 | -183 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 2 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | (Tr) | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 2 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 0 | 130 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 5.7 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | ビタミンK | 8 | 13 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.12 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 4.2 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 61 | 110 | -49 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.51 | 0.82 | mg | | ビオチン | 19 | 16 | 3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |