鶏卵 全卵 加糖全卵 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の栄養素を比較
鶏卵 全卵 加糖全卵と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 3.3 | 54.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 17.5 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 18.5 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 10.4 | -1.5 | g | | コレステロール | 330 | 0 | 330 | mg | | 脂質 | 10.6 | 11.4 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.8 | 56.4 | -33.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.7 | 53.8 | -32.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 57.9 | -34.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.4 | -8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 64.3 | -43.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.5 | -1.8 | g | | ナトリウム | 100 | 1 | 99 | mg | | カリウム | 95 | 980 | -885 | mg | | カルシウム | 44 | 80 | -36 | mg | | マグネシウム | 10 | 120 | -110 | mg | | リン | 160 | 340 | -180 | mg | | 鉄 | 1.5 | 3.9 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.67 | -0.63 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.38 | -1.36 | mg | | ヨウ素 | 44 | 0 | 44 | μg | | セレン | 18 | 2 | 16 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 7 | 230 | -223 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 3 | 25 | -22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 1 | 26 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 27 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 2 | 128 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 7.7 | -7.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | ビタミンK | 8 | 28 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.14 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 4.2 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 61 | 130 | -69 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.46 | 0.87 | mg | | ビオチン | 19 | 15 | 4 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |