鶏卵 全卵 加糖全卵 と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
鶏卵 全卵 加糖全卵と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 12.5 | 45.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 31.2 | -22.8 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 32.8 | -23 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 17.9 | -9 | g | | コレステロール | 330 | Tr | 330 | mg | | 脂質 | 10.6 | 19.5 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.8 | 7.7 | 15.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.7 | 7.3 | 14.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 18.4 | 5.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.6 | -15.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 30.8 | -10.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.4 | -3.7 | g | | ナトリウム | 100 | 1 | 99 | mg | | カリウム | 95 | 1800 | -1705 | mg | | カルシウム | 44 | 170 | -126 | mg | | マグネシウム | 10 | 220 | -210 | mg | | リン | 160 | 460 | -300 | mg | | 鉄 | 1.5 | 8.9 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.9 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.01 | -0.97 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 44 | 0 | 44 | μg | | セレン | 18 | 2 | 16 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 41 | -34 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 9 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 9 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 1 | 129 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.1 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 19 | -18.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 34 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.84 | -0.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.3 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 10 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.59 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 61 | 260 | -199 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.64 | -0.31 | mg | | ビオチン | 19 | 33 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |