鶏卵 全卵 加糖全卵 と芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの）の栄養素を比較
鶏卵 全卵 加糖全卵と芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 65.2 | -7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 2.1 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 2.7 | 7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 5.3 | 3.6 | g | | コレステロール | 330 | 1 | 329 | mg | | 脂質 | 10.6 | 5.6 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.8 | 23.6 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.7 | 21.6 | 0.099999999999998 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 21.4 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 25.4 | -4.7 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 100 | 1 | 99 | mg | | カリウム | 95 | 580 | -485 | mg | | カルシウム | 44 | 6 | 38 | mg | | マグネシウム | 10 | 29 | -19 | mg | | リン | 160 | 78 | 82 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.55 | -0.53 | mg | | ヨウ素 | 44 | 2 | 42 | μg | | セレン | 18 | 0 | 18 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 7 | 4 | 3 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 3 | 15 | -12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 1 | 26 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 16 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 1 | 129 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 11 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.03 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 2.7 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.22 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 61 | 26 | 35 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.45 | 0.88 | mg | | ビオチン | 19 | 0.8 | 18.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
損傷部及び芽を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |