鶏卵 全卵 加糖全卵 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の栄養素を比較
鶏卵 全卵 加糖全卵と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 52.5 | 5.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 9.4 | -1 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 10.3 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 4.7 | 4.2 | g | | コレステロール | 330 | 1 | 329 | mg | | 脂質 | 10.6 | 5.1 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.8 | 10.5 | 12.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.7 | 10.3 | 11.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 18.2 | 5.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 22.2 | -1.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.7 | 9.8 | -9.1 | g | | ナトリウム | 100 | 3800 | -3700 | mg | | カリウム | 95 | 410 | -315 | mg | | カルシウム | 44 | 63 | -19 | mg | | マグネシウム | 10 | 55 | -45 | mg | | リン | 160 | 150 | 10 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1 | 0 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.32 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.64 | -0.62 | mg | | ヨウ素 | 44 | 29 | 15 | μg | | セレン | 18 | 8 | 10 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 7 | 60 | -53 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 2 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 3 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 0 | 130 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 4.8 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 8 | 14 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.09 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 2.6 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 61 | 40 | 21 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.27 | 1.06 | mg | | ビオチン | 19 | 8.9 | 10.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 9.7 | -9.4 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
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可食部100g当たりの成分です。 |