鶏卵 全卵 加糖全卵 と鶏卵 全卵 生の栄養素を比較
鶏卵 全卵 加糖全卵と鶏卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | 鶏卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 75 | -16.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 11.3 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 12.2 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 9.3 | -0.4 | g | | コレステロール | 330 | 370 | -40 | mg | | 脂質 | 10.6 | 10.2 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.8 | 0.3 | 22.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.7 | 0.3 | 21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 3.4 | 20.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 0.4 | 20.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 100 | 140 | -40 | mg | | カリウム | 95 | 130 | -35 | mg | | カルシウム | 44 | 46 | -2 | mg | | マグネシウム | 10 | 10 | 0 | mg | | リン | 160 | 170 | -10 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ヨウ素 | 44 | 33 | 11 | μg | | セレン | 18 | 24 | -6 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 4 | 3 | μg | | レチノール | 130 | 210 | -80 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 12 | 15 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 7 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 210 | -80 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 3.8 | -3.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 12 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.37 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 3.2 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 61 | 49 | 12 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.16 | 0.17 | mg | | ビオチン | 19 | 24 | -5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 廃棄部位： 卵殻（付着卵白を含む）
付着卵白を含まない卵殻：13％
卵黄：卵白＝32：68
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.3 ?g)
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |