鶏卵 全卵 加糖全卵 と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの栄養素を比較
鶏卵 全卵 加糖全卵と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 24.2 | 34 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | | 8.4 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 48.6 | -38.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 1.2 | 7.7 | g | | コレステロール | 330 | 510 | -180 | mg | | 脂質 | 10.6 | 2.8 | 7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.8 | 0.3 | 22.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.7 | 0.3 | 21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 1.9 | 21.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 0.3 | 20.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 24.1 | -23.4 | g | | ナトリウム | 100 | 1500 | -1400 | mg | | カリウム | 95 | 740 | -645 | mg | | カルシウム | 44 | 7100 | -7056 | mg | | マグネシウム | 10 | 520 | -510 | mg | | リン | 160 | 990 | -830 | mg | | 鉄 | 1.5 | 15 | -13.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.9 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 5.17 | -5.13 | mg | | マンガン | 0.02 | 3.93 | -3.91 | mg | | ヨウ素 | 44 | | 44 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 130 | 14 | 116 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 5 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 5 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 14 | 116 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.19 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.3 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 12 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 11 | -10.4 | μg | | 葉酸 | 61 | 46 | 15 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.72 | 0.61 | mg | | ビオチン | 19 | | 19 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 3.8 | -3.5 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 試料（原材料）： さるえび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |