鶏卵 全卵 加糖全卵 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの栄養素を比較
鶏卵 全卵 加糖全卵と魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 14.9 | 43.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 54.7 | -46.3 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 66.6 | -56.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 2.8 | 6.1 | g | | コレステロール | 330 | 720 | -390 | mg | | 脂質 | 10.6 | 5.7 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.8 | 0.3 | 22.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.7 | 0.3 | 21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.7 | 15.2 | 8.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 0.3 | 20.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 12.5 | -11.8 | g | | ナトリウム | 100 | 710 | -610 | mg | | カリウム | 95 | 1600 | -1505 | mg | | カルシウム | 44 | 2500 | -2456 | mg | | マグネシウム | 10 | 190 | -180 | mg | | リン | 160 | 2300 | -2140 | mg | | 鉄 | 1.5 | 3 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 7.9 | -6.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.79 | -0.77 | mg | | ヨウ素 | 44 | | 44 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 130 | Tr | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | (Tr) | 130 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 30 | -29.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.11 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 17 | -16.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 29 | -26.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.37 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 65 | -64.4 | μg | | 葉酸 | 61 | 230 | -169 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 3.74 | -2.41 | mg | | ビオチン | 19 | | 19 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、ごまめ
幼魚の乾燥品（調理前） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |