鶏卵 全卵 水煮缶詰 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
鶏卵 全卵 水煮缶詰と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 水煮缶詰 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.5 | 2.5 | 75 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.3 | 35 | -25.7 | g | | たんぱく質 | 10.8 | 37.5 | -26.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.1 | 20.2 | -11.1 | g | | コレステロール | 400 | (Tr) | 400 | mg | | 脂質 | 10.6 | 21.6 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 7.5 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 7.2 | -6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 15.9 | -12.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.4 | -19.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 33.3 | -33.3 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.1 | 5.1 | -4 | g | | ナトリウム | 310 | 5 | 305 | mg | | カリウム | 25 | 2000 | -1975 | mg | | カルシウム | 40 | 160 | -120 | mg | | マグネシウム | 8 | 240 | -232 | mg | | リン | 150 | 710 | -560 | mg | | 鉄 | 1.7 | 7.6 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 4.2 | -3 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.31 | -1.22 | mg | | マンガン | 0.01 | 3.24 | -3.23 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 290 | -290 | μg | | レチノール | 85 | 0 | 85 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 1 | 84 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 14 | -13.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9.8 | -9.8 | mg | | ビタミンK | 16 | 38 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.26 | 0.05 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.7 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 12 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 23 | 260 | -237 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.71 | -0.41 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | Tr | 0.8 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |