鶏卵 全卵 水煮缶詰 と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの栄養素を比較
鶏卵 全卵 水煮缶詰と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 水煮缶詰 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 77.5 | 5.8 | 71.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.3 | 56.5 | -47.2 | g | | たんぱく質 | 10.8 | 59.3 | -48.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.1 | 3.6 | 5.5 | g | | コレステロール | 400 | 0 | 400 | mg | | 脂質 | 10.6 | 5 | 5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 23.8 | -20.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 25.2 | -25.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.7 | -3.6 | g | | ナトリウム | 310 | 1400 | -1090 | mg | | カリウム | 25 | 270 | -245 | mg | | カルシウム | 40 | 70 | -30 | mg | | マグネシウム | 8 | 55 | -47 | mg | | リン | 150 | 630 | -480 | mg | | 鉄 | 1.7 | 8.2 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.4 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.13 | -1.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.02 | -1.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 85 | 0 | 85 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 0 | 85 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 16 | 2 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.62 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.16 | 0.15 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 15 | -12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 23 | 170 | -147 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.34 | -0.04 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |