鶏卵 全卵 水煮缶詰 と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
鶏卵 全卵 水煮缶詰と鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 水煮缶詰 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.5 | 4.5 | 73 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.3 | 42.3 | -33 | g | | たんぱく質 | 10.8 | 49.1 | -38.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.1 | 35.3 | -26.2 | g | | コレステロール | 400 | 1500 | -1100 | mg | | 脂質 | 10.6 | 42 | -31.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 13.7 | -10.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.2 | -3.1 | g | | ナトリウム | 310 | 490 | -180 | mg | | カリウム | 25 | 560 | -535 | mg | | カルシウム | 40 | 210 | -170 | mg | | マグネシウム | 8 | 35 | -27 | mg | | リン | 150 | 700 | -550 | mg | | 鉄 | 1.7 | 3 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 85 | 420 | -335 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 420 | -335 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 3.3 | -2.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 6.6 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 2.4 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 56 | -40 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 1.24 | -0.93 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 12 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 2.7 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 23 | 180 | -157 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.13 | 0.17 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |