鶏卵 全卵 水煮缶詰 と魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 生の栄養素を比較
鶏卵 全卵 水煮缶詰と魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 水煮缶詰 | 魚類 （たい類） まだい 養殖 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.5 | 68.5 | 9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.3 | 18.1 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 10.8 | 20.9 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.1 | 7.8 | 1.3 | g | | コレステロール | 400 | 69 | 331 | mg | | 脂質 | 10.6 | 9.4 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 4.4 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | g | | ナトリウム | 310 | 52 | 258 | mg | | カリウム | 25 | 450 | -425 | mg | | カルシウム | 40 | 12 | 28 | mg | | マグネシウム | 8 | 32 | -24 | mg | | リン | 150 | 240 | -90 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 36 | -36 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 85 | 11 | 74 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 11 | 74 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 7 | -6.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.4 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.32 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.08 | 0.23 | mg | | ナイアシン | Tr | 5.6 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 9.6 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 23 | 4 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.34 | -1.04 | mg | | ビオチン | | 7.7 | -7.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |