鶏卵 全卵 水煮缶詰 と小麦 ［小麦粉］ 中力粉 1等の栄養素を比較
鶏卵 全卵 水煮缶詰と小麦 ［小麦粉］ 中力粉 1等の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 水煮缶詰 | 小麦 ［小麦粉］ 中力粉 1等 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.5 | 14 | 63.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.3 | 8.3 | 1 | g | | たんぱく質 | 10.8 | 9 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.1 | 1.4 | 7.7 | g | | コレステロール | 400 | 0 | 400 | mg | | 脂質 | 10.6 | 1.6 | 9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 76.4 | -76.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 69.5 | -69.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 73.2 | -70.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 75.1 | -75.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | g | | ナトリウム | 310 | 1 | 309 | mg | | カリウム | 25 | 100 | -75 | mg | | カルシウム | 40 | 17 | 23 | mg | | マグネシウム | 8 | 18 | -10 | mg | | リン | 150 | 64 | 86 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.5 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.43 | -0.42 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 85 | 0 | 85 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 0 | 85 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.03 | 0.28 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2.4 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 23 | 8 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.47 | -0.17 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |