鶏卵 全卵 水煮缶詰 と魚類 （さば類） 加工品 塩さばの栄養素を比較
鶏卵 全卵 水煮缶詰と魚類 （さば類） 加工品 塩さばの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 水煮缶詰 | 魚類 （さば類） 加工品 塩さば | 差 | 単位 | | 水分 | 77.5 | 52.1 | 25.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.3 | 22.8 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 10.8 | 26.2 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.1 | 16.3 | -7.2 | g | | コレステロール | 400 | 59 | 341 | mg | | 脂質 | 10.6 | 19.1 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 6.3 | -3.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.5 | -1.4 | g | | ナトリウム | 310 | 720 | -410 | mg | | カリウム | 25 | 300 | -275 | mg | | カルシウム | 40 | 27 | 13 | mg | | マグネシウム | 8 | 35 | -27 | mg | | リン | 150 | 200 | -50 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 110 | -110 | μg | | セレン | | 78 | -78 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 85 | 9 | 76 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 9 | 76 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 11 | -10.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.59 | -0.28 | mg | | ナイアシン | Tr | 12 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 17 | -14.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 7.1 | -6.2 | μg | | 葉酸 | 23 | 10 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.59 | -0.29 | mg | | ビオチン | | 5.9 | -5.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 1.8 | -1 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |