鶏卵 全卵 水煮缶詰 と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
鶏卵 全卵 水煮缶詰と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 水煮缶詰 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 77.5 | 31.5 | 46 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.3 | | 9.3 | g | | たんぱく質 | 10.8 | 15.2 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.1 | 45.6 | -36.5 | g | | コレステロール | 400 | 260 | 140 | mg | | 脂質 | 10.6 | 52.3 | -41.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 7.1 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.4 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | g | | ナトリウム | 310 | 100 | 210 | mg | | カリウム | 25 | 270 | -245 | mg | | カルシウム | 40 | 130 | -90 | mg | | マグネシウム | 8 | 9 | -1 | mg | | リン | 150 | 190 | -40 | mg | | 鉄 | 1.7 | 19 | -17.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 85 | 6000 | -5915 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 85 | 6000 | -5915 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 8.6 | -7.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 24 | -22.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 16 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.34 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.68 | -0.37 | mg | | ナイアシン | Tr | 4.1 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 6.6 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 7.8 | -6.9 | μg | | 葉酸 | 23 | 280 | -257 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 1.33 | -1.03 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |