鶏卵 全卵 ポーチドエッグ とまつも 素干しの栄養素を比較
鶏卵 全卵 ポーチドエッグとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 ポーチドエッグ | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 74.9 | 12.6 | 62.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | | 10.6 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 27.9 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 2.9 | 6.8 | g | | コレステロール | 420 | 1 | 419 | mg | | 脂質 | 11.7 | 4.9 | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 14.3 | -10.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.5 | -28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 40.8 | -40.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 13.8 | -12.9 | g | | ナトリウム | 110 | 1300 | -1190 | mg | | カリウム | 100 | 3800 | -3700 | mg | | カルシウム | 55 | 920 | -865 | mg | | マグネシウム | 11 | 700 | -689 | mg | | リン | 200 | 530 | -330 | mg | | 鉄 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 5.2 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.25 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 160 | 0 | 160 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 30000 | -29997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 35 | 110 | -75 | μg | | β-カロテン当量 | 21 | 30000 | -29979 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 2500 | -2340 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 13 | -12 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 13 | 1100 | -1087 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.48 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 1.61 | -1.21 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 14 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 46 | 720 | -674 | μg | | パントテン酸 | 1.45 | 1.24 | 0.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 3.3 | -3 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |