鶏卵 全卵 ポーチドエッグ とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
鶏卵 全卵 ポーチドエッグとブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 ポーチドエッグ | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.9 | 85.3 | -10.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 4 | 6.6 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 5.7 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | | 9.7 | g | | コレステロール | 420 | | 420 | mg | | 脂質 | 11.7 | 0.7 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2.4 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2.4 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 8.4 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 7 | -6.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | g | | ナトリウム | 110 | 8 | 102 | mg | | カリウム | 100 | 500 | -400 | mg | | カルシウム | 55 | 54 | 1 | mg | | マグネシウム | 11 | 32 | -21 | mg | | リン | 200 | 120 | 80 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.4 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 160 | | 160 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 990 | -987 | μg | | β-クリプトキサンチン | 35 | 9 | 26 | μg | | β-カロテン当量 | 21 | 1000 | -979 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 83 | 77 | μg | | ビタミンD | 0.9 | | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 3.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 220 | -207 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.18 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.25 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 2.2 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | | 1.1 | μg | | 葉酸 | 46 | 160 | -114 | μg | | パントテン酸 | 1.45 | 1.31 | 0.14 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |