鶏卵 全卵 ポーチドエッグ と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
鶏卵 全卵 ポーチドエッグと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 ポーチドエッグ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.9 | 2.4 | 72.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 33.6 | -23 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 36.4 | -24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 20.3 | -10.6 | g | | コレステロール | 420 | (Tr) | 420 | mg | | 脂質 | 11.7 | 22 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 8.8 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 8.3 | -8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 17.9 | -14 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.2 | -19.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 34.3 | -34.1 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.9 | 5 | -4.1 | g | | ナトリウム | 110 | 4 | 106 | mg | | カリウム | 100 | 2100 | -2000 | mg | | カルシウム | 55 | 120 | -65 | mg | | マグネシウム | 11 | 220 | -209 | mg | | リン | 200 | 640 | -440 | mg | | 鉄 | 2.2 | 7.2 | -5 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.7 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.06 | -0.97 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.37 | -2.34 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 240 | -240 | μg | | レチノール | 160 | 0 | 160 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 3 | 12 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 35 | 3 | 32 | μg | | β-カロテン当量 | 21 | 14 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 1 | 159 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 3.1 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 16 | -15.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 13 | 32 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.27 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 11 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 46 | 280 | -234 | μg | | パントテン酸 | 1.45 | 0.68 | 0.77 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |