鶏卵 全卵 ポーチドエッグ とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
鶏卵 全卵 ポーチドエッグとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 ポーチドエッグ | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.9 | 8.7 | 66.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 30.2 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 37.1 | -24.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 4.7 | 5 | g | | コレステロール | 420 | 0 | 420 | mg | | 脂質 | 11.7 | 6.8 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 19.5 | -15.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 43.1 | -42.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.3 | -3.4 | g | | ナトリウム | 110 | 120 | -10 | mg | | カリウム | 100 | 1600 | -1500 | mg | | カルシウム | 55 | 19 | 36 | mg | | マグネシウム | 11 | 91 | -80 | mg | | リン | 200 | 840 | -640 | mg | | 鉄 | 2.2 | 13 | -10.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.4 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.2 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 160 | 0 | 160 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 35 | 0 | 35 | μg | | β-カロテン当量 | 21 | 0 | 21 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 0 | 160 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 2.8 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 1 | Tr | 1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 8.81 | -8.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 3.72 | -3.32 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 22 | -21.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 28 | -25 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 1.28 | -1.2 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 46 | 3800 | -3754 | μg | | パントテン酸 | 1.45 | 5.73 | -4.28 | mg | | ビオチン | | 310 | -310 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |