鶏卵 全卵 ポーチドエッグ とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
鶏卵 全卵 ポーチドエッグとその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 ポーチドエッグ | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.9 | 68.1 | 6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 13.1 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 16.5 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 1.1 | 8.6 | g | | コレステロール | 420 | 0 | 420 | mg | | 脂質 | 11.7 | 1.5 | 10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2.6 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 5.6 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 12.1 | -11.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | g | | ナトリウム | 110 | 39 | 71 | mg | | カリウム | 100 | 620 | -520 | mg | | カルシウム | 55 | 16 | 39 | mg | | マグネシウム | 11 | 37 | -26 | mg | | リン | 200 | 360 | -160 | mg | | 鉄 | 2.2 | 2.2 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 7.8 | -6.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.36 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 160 | 0 | 160 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 4 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 35 | 0 | 35 | μg | | β-カロテン当量 | 21 | 4 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | Tr | 160 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 1.6 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1 | Tr | 1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 2.21 | -2.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 1.78 | -1.38 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 23 | -22.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 27 | -24 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.59 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 46 | 1900 | -1854 | μg | | パントテン酸 | 1.45 | 2.29 | -0.84 | mg | | ビオチン | | 99 | -99 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |