鶏卵 全卵 ポーチドエッグ と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
鶏卵 全卵 ポーチドエッグと和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 ポーチドエッグ | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 74.9 | 25.6 | 49.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 6.5 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 7.1 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 4.3 | 5.4 | g | | コレステロール | 420 | 160 | 260 | mg | | 脂質 | 11.7 | 5 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 65.7 | -65.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 61.8 | -61.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 62.6 | -58.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 61.8 | -61.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | g | | ナトリウム | 110 | 71 | 39 | mg | | カリウム | 100 | 86 | 14 | mg | | カルシウム | 55 | 27 | 28 | mg | | マグネシウム | 11 | 7 | 4 | mg | | リン | 200 | 85 | 115 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 160 | 90 | 70 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 35 | 13 | 22 | μg | | β-カロテン当量 | 21 | 7 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 91 | 69 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 2.3 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 6 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.18 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 1.9 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 46 | 22 | 24 | μg | | パントテン酸 | 1.45 | 0.54 | 0.91 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |