鶏卵 全卵 ポーチドエッグ と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
鶏卵 全卵 ポーチドエッグと畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 ポーチドエッグ | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.9 | 79 | -4.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 11.4 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 14.1 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 3.3 | 6.4 | g | | コレステロール | 420 | 370 | 50 | mg | | 脂質 | 11.7 | 5.8 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | (Tr) | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | (Tr) | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 5.2 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 110 | 160 | -50 | mg | | カリウム | 100 | 200 | -100 | mg | | カルシウム | 55 | 7 | 48 | mg | | マグネシウム | 11 | 11 | 0 | mg | | リン | 200 | 220 | -20 | mg | | 鉄 | 2.2 | 3.7 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.4 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 240 | -240 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 72 | -72 | μg | | レチノール | 160 | 75 | 85 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 35 | | 35 | μg | | β-カロテン当量 | 21 | Tr | 21 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 75 | 85 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 1.7 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 8 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.33 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 1.75 | -1.35 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 9.7 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.43 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 15 | -13.9 | μg | | 葉酸 | 46 | 130 | -84 | μg | | パントテン酸 | 1.45 | 4.36 | -2.91 | mg | | ビオチン | | 100 | -100 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |