鶏卵 全卵 ポーチドエッグ と米 ［うるち米製品］ 米こうじの栄養素を比較
鶏卵 全卵 ポーチドエッグと米 ［うるち米製品］ 米こうじの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 全卵 ポーチドエッグ | 米 ［うるち米製品］ 米こうじ | 差 | 単位 | | 水分 | 74.9 | 33 | 41.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 4.6 | 6 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 5.8 | 6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 1.4 | 8.3 | g | | コレステロール | 420 | 0 | 420 | mg | | 脂質 | 11.7 | 1.7 | 10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 60.3 | -60 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 55.9 | -55.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 59.3 | -55.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 59.2 | -59 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | g | | ナトリウム | 110 | 3 | 107 | mg | | カリウム | 100 | 61 | 39 | mg | | カルシウム | 55 | 5 | 50 | mg | | マグネシウム | 11 | 16 | -5 | mg | | リン | 200 | 83 | 117 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.74 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 160 | 0 | 160 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 35 | | 35 | μg | | β-カロテン当量 | 21 | 0 | 21 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 0 | 160 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.13 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 2.8 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 46 | 71 | -25 | μg | | パントテン酸 | 1.45 | 0.42 | 1.03 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |